Les Nouveaux Affineurs a été créé en 2017 avec une vision : proposer à tous les gourmands une gamme d’alternatives au fromage 100% végétale, 100% naturelle, sans aucune concession sur le goût et respectueuse du vivant.
Pour développer ses produits, l’équipe s’est entourée des meilleurs : experts de l’affinage, spécialistes de la fermentation mais également maîtres fromagers qui ont permis ce succès scientifique et gastronomique !
Après deux ans et demi de recherche, Les Nouveaux Affineurs a ouvert sa première unité de production industrielle en Ile-de-France et travaille avec une liste d’ingrédients ultra courte disposant de forts avantages nutritionnels (moins gras, sans cholestérol, sans lactose, plus digeste) mais aussi avec beaucoup moins d’impact environnemental !
Ayant déjà séduit de nombreux Gourmets et grands Chefs, Les Nouveaux Affineurs est en pleine croissance et a encore plein d’idées derrière la tête :)
Descriptif du poste
Rattaché.e à la Cheffe d'Atelier de Production, et plus généralement à l’Équipe Technique, vous menez à bien les missions suivantes :
INDUSTRIALISATION D'UN PROCÉDÉ (1/3 du temps) - Vous menez une mission de montée en échelle et d'optimisation d'un procédé de dosage et moulage :
- Réalisation d'une phase d'analyse et d'audit terrain
- Recherche de solutions techniques, sur le volet équipement et sur le volet process
- Recherche de fournisseurs, réalisation d'essais machines, appel d'offre, prototypage si nécessaire
- Évaluation des opportunités, calcul du ROI et mise en œuvre de la meilleure solution avec vérification des résultats sur le terrain
Certains autres sujets de travail liés à notre scale-up productif pourront vous être confiés selon l'avancement et l'autonomie.
OPTIMISATION ET AMÉLIORATION CONTINUE (1/3 du temps) - Vous contribuez à l'amélioration de notre performance opérationnelle :
- Optimisation des processus et flux de production : vous êtes force de proposition en identifiant les points d'amélioration sur des sujets variés : agencement physique du flux de production, stockage, préparations logistiques, etc.
- Ordonnancement de la production et optimisation des plannings : vous réalisez des simulations de planning et d'ordonnancement et évaluation de la performance associée afin de générer des gains de productivité liés à notre montée en échelle
- Réduction des coûts : identification de gains pour réduire les temps morts, les pertes matières et de consommables, etc.
ENCADREMENT ET RENFORT TERRAIN (1/3 du temps) - Vous assistez la Cheffe d'Atelier dans l'encadrement et le support, avec une vraie implication terrain :
- Encadrement et contrôle de la bonne exécution de certaines étapes de production, en particulier sur le conditionnement, le picking colis et palettes et les inventaires
- Surveillance et relevé de paramètres clés de fabrication, pour garantir une parfaite traçabilité des entrants et sortants ; remontées de non-conformités, vérification des stocks de composants
- Interventions régulières en travail posté avec les opérateurs, pour l'identification et la mise en œuvre d'améliorations productives et pour des renforts sur le terrain
En marge de ces missions, vous participez également :
- Aux opérations de vie courante de la production et de l'équipe technique
- Aux projets en cours qui nécessitent un renfort ponctuel
Profil recherché
- Étudiant en École d’Ingénieur ou parcours universitaire équivalent, en césure ou en fin d’études ;
- Vous disposez idéalement d’une première expérience au sein d’un service production et/ou sur des missions similaires ;
- Doté.e d’un esprit pratique et une appétence pour le terrain, “mettre les mains dans le cambouis” pour atteindre les objectifs ne vous fait pas peur ;
- Rigoureux.se et méthodique, vous avez une forte capacité de résolution de problèmes via l'expérimentation et l'analyse d'éléments concrets ;
- Vous aspirez à poursuivre un parcours dans la production et souhaitez acquérir une expérience sur un site à taille humaine ;
- Vous souhaitez évoluer dans un environnement entrepreneurial en vous consacrant à l’émergence et au déploiement industriel d’une marque alimentaire innovante, responsable et à fort impact. Vous voulez faire partie d’une équipe gourmande, joyeuse et ambitieuse !
Process de recrutement
Pré-entretien téléphonique
Entretien Équipe Technique
Entretien Dirigeant
Informations complémentaires
- Type de contrat : Stage (4 à 8 mois)
- Date de début : 06 janvier 2025
- Lieu : Ivry-Sur-Seine, Paris
- Niveau d'études : Bac +4
- Expérience : < 6 mois